सामग्री :
1 कप चावल पके हुए, 1 कप प्याज, 1/2 कप शिमला मिर्च, 1 कप टमाटर, 1/2 कप गाजर, 1/2 कप स्वीट कॉर्न, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार तेल जरूरत के अनुसार।

विधि :
सबसे पहले मीडियम आंच पर तवे पर तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें। इसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
फिर टमाटर डालकर पकाएं।
अब सभी सब्जियां, गरम मसाला और नमक डालकर इनके नरम होने तक ढककर पकाएं।
जब सब्जियां नरम होने लगे तब 2 चम्मच पानी डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
तय समय के बाद चावल मिलाकर 2 मिनट तक ढककर पकाएं।
तय समय के बाद गैस बंद कर दें।
तैयार है वेज तवा पुलाव। नींबू का रस डालकर सर्व करें।