1. केसर श्रीखंड की सामग्री-
केसर- 15-20 धागेदही- 500 ग्राम
ठंडा दूध- 50 मि.ली.
इलाइची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
पीसी हुई चीनी- 100 ग्राम
गार्निशिंग के लिए-
ड्राई फ्रूट्स- जरूरत अनुसार
केसरी श्रीखंड बनाने की विधि-
1. सबसे पहले दूध में केसर डालकर 3-4 घंटे भिगोएं। 2. अब बाउल में केसर मिश्रित दूध, चीनी, इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
3. इसे अच्छे से फेंट लें।
4. अब इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
5. ठंडा होने के बाद इसे सर्विंग डिश में निकाल कर सर्व करें।
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